新料沉香的药香、甜香为何不如老料纯粹浓郁，主要因为沉香的形成和使用并不均质。材料内部的油脂、木质、熟化和环境接触，会共同改变结果。
药香不是普通中草药的苦冲味，而是沉香中较沉稳、温润、带树脂感的气息。上炉后是否干净，是判断药香质量的关键。老料的价值在熟化后的稳定香气、表面钝化和油脂内敛，不是颜色越黑越老。陈放环境不好也会带来霉闷味。
新料通常气息更鲜、更直，油脂和木质感可能还没有完全融合。新料不是低端代名词，但需要看后期稳定性。更稳妥的做法是保留具体观察：香气是否干净，油线是否自然，材料状态是否稳定，解释是否前后一致。能经得起这些细节检查，答案才不空泛。