奇楠沉香的油脂含量是否远超普通沉水沉香，通常要分情况看。若实物在结香形态、油脂密度、沉水表现、完整度和香气稳定性上表现自然、稳定，判断才更可靠；如果细节相互矛盾，就不能轻易认可。
奇楠的判断不能只看颜色名称，关键在软糯感、入口回甘式的凉甜、香气穿透力和油脂活性。真正好的奇楠上炉后会有连续转折，而不是单一甜味或人工香精感。沉水说明密度达到一定水平，通常与含油量有关，但沉水不等于高香韵。若只是靠注油、压重或含水造成下沉，香气和纹理往往经不起细看。
油脂和油线要看分布是否顺着纤维自然渗透，好的油线有深浅层次和过渡，不会像表面涂黑一样僵硬。常见误区是把单个特征当成全部答案。沉香的专业判断需要把结香形态、油脂密度、沉水表现、完整度和香气稳定性合在一起看，尤其不能让产区、沉水、颜色或年份单独决定结论。