沉香沉水的核心原理是油脂占比达标吗，通常要分情况看。若实物在结香形态、油脂密度、沉水表现、完整度和香气稳定性上表现自然、稳定，判断才更可靠；如果细节相互矛盾，就不能轻易认可。

沉水说明密度达到一定水平，通常与含油量有关，但沉水不等于高香韵。若只是靠注油、压重或含水造成下沉，香气和纹理往往经不起细看。油脂和油线要看分布是否顺着纤维自然渗透，好的油线有深浅层次和过渡，不会像表面涂黑一样僵硬。

实际阅读或选材时，如果说法能对应到气味、纹理、油脂和使用变化，可信度就更高；如果只剩夸张名词，就应谨慎。