奇楠是否分为沉水、半沉水、浮水三个等级,不能简单用绝对的“是”或“不是”回答。沉香差异很大,结论要看油线分布、含油厚度、密度、结构完整度和上炉后的香韵变化是否同时成立。

奇楠的判断不能只看颜色名称,关键在软糯感、入口回甘式的凉甜、香气穿透力和油脂活性。真正好的奇楠上炉后会有连续转折,而不是单一甜味或人工香精感。沉水说明密度达到一定水平,通常与含油量有关,但沉水不等于高香韵。若只是靠注油、压重或含水造成下沉,香气和纹理往往经不起细看。

常见误区是把单个特征当成全部答案。沉香的专业判断需要把结香形态、油脂密度、沉水表现、完整度和香气稳定性合在一起看,尤其不能让产区、沉水、颜色或年份单独决定结论。