沉香和沉香木的市场价值差距体现在哪里，要从沉香实物和使用语境同时判断。放在沉香的定义里，关键依据是树体受伤、树脂分泌、微生物参与、油脂沉积和后期熟化。

白木香是重要结香树种，沉香木常指未充分结香或作为载体的木质部分。真正的沉香必须有香脂与木质纤维结合。

常见误区是把单个特征当成全部答案。沉香的专业判断需要把概念边界、结香过程、树种基础、油脂与木质部的关系合在一起看，尤其不能让产区、沉水、颜色或年份单独决定结论。